BLANCA — это ресторан, в котором совмещаются элементы традиционной  итальянской остерии с современным форматом бистро, который часто встречается в Париже и Лондоне. Классическая тесная посадка BLANCA располагает к тому, чтобы  заглядывать сюда с друзьями и ходить на свидания. В основе меню — лаконичная еда на каждый день в качественном, но где-то экспериментальном и даже хулиганском исполнении.